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    電子式面團拉伸儀

    簡(jiǎn)要描述:電子式面團拉伸儀的研制成功,提高了工作效率和檢測準確度,過(guò)去機械式的拉伸儀,在檢測效率和精確度方面,都有一定的滯后,目前,該儀器在很多企業(yè)都有應用,隨著(zhù)科技的不斷發(fā)展,相信都會(huì )實(shí)現自動(dòng)化的時(shí)代,而取代過(guò)去機械式的形式。

    • 產(chǎn)品型號:JMLD150
    • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
    • 更新時(shí)間:2024-06-04
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    詳情介紹
    品牌杭州大吉產(chǎn)地類(lèi)別國產(chǎn)
    應用領(lǐng)域食品,農業(yè)
      面團拉伸儀作為檢測面粉質(zhì)量的手段,其對象是面團。面團是面粉和水親和的產(chǎn)物,理想的面團應柔軟且有彈性,只有適度的攪拌才能獲得理想的面團。攪拌過(guò)度面團太軟,攪拌不足面筋未充分展開(kāi)面團顯硬,這兩種面團拉伸實(shí)驗的結果,均不能正確判斷面團的拉伸阻力,以致不能準確評價(jià)面粉的品質(zhì)。
     
      面團拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器,它是通過(guò)檢測面團的延伸阻力和延伸長(cháng)度,由計算機對所采集到的數據進(jìn)行分析,并繪制延伸圖,計算出面團延伸性、延伸阻力、曲線(xiàn)面積、拉力比等指標,從而評價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。面團拉伸儀已經(jīng)廣泛用于面粉廠(chǎng)、食品廠(chǎng)、種子選育推廣,糧食儲藏經(jīng)營(yíng)部門(mén)、糧油科研部門(mén)等行業(yè),用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。
     
      電子式面團拉伸儀JLSD型是測定面團延伸性、負荷延伸曲線(xiàn)(直至斷裂為止)的儀器,負載拉伸曲線(xiàn)的特性可面粉的一半特性,如抗拉伸阻力、延伸性和能量等??蓮V泛用于小麥品質(zhì)、面團改進(jìn)劑的研究。廣泛應用于各ji質(zhì)檢機構、糧食企業(yè)、農業(yè)、食品加工及科研院校等。
     
    面團拉伸儀
      電子式面團拉伸儀采用傳感器測量面團拉伸受力負載,數據采集模塊和軟件完成數據采集、處理和自動(dòng)分析,實(shí)時(shí)繪制拉伸曲線(xiàn)??筛鶕枰蛴》治銮€(xiàn)和測試結果,查看歷史數據,并可對多個(gè)試驗結果比較。整機結構緊湊,自動(dòng)化程度高,操作方便、安全,便于維護。
     
      電子式面團拉伸儀遵循標準:該儀器符合GB/T14615-2019及ISO 5530-1:1997等測試方法的相關(guān)要求。
     
      電子式面團拉伸儀主要技術(shù)指標
     
      1、工作電源220V,電機功率≤160W;
     
      2、測定范圍:0~3000拉伸單位;
     
      3、揉圓器轉速:83±3r/min,20r后自停;
     
      4、搓條機構轉速:15±1r/min;
     
      5、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s,采用同步帶傳動(dòng);
     
      6、橫坐標行進(jìn)速度:0.65±0.05cm/s
     
      7、單位拉伸阻力(12.3±0.3)mN/Eu;
     
      8、面團托架個(gè)數:6個(gè)
     
      9、恒溫水浴箱: 溫度波動(dòng)度±0.1℃, 數顯分辨率0.1℃, 具有液位報警功能
     
      10、檢測過(guò)程全電腦提示,數據自動(dòng)處理,操作簡(jiǎn)便;
     
      11、按照國家標準方法評價(jià)拉伸曲線(xiàn),得出評價(jià)結果;
     
      12、采用高性能高精密度稱(chēng)重傳感器測定面團抗拉伸阻力,保證高可靠性;
     
      13、測試結果可以以數據格式導出,以便統計分析;
     
      14、拉伸電機由計算機程序命令啟動(dòng),自動(dòng)檢查拉伸值及拉伸零點(diǎn)值,并繪制拉伸曲線(xiàn);
     
      15、拉力測定方式:電子壓力傳感器;
     
      16、采用計算機數據采集分析程序,實(shí)現實(shí)驗數據電算化;
     
      17、USB接口,支持熱插拔、即插即用;
     
      18、軟件具有同時(shí)顯示5 個(gè)樣品拉伸曲線(xiàn)功能,并進(jìn)行對比;
     
      19、分析結果(數據庫)格式為MS Access的數據庫格式,可以用Microsoft Access方便的查閱;
     
      20、樣品重量:面粉300g+6g鹽+蒸餾水;
     
      21、滿(mǎn)足國家標準 GB/T3594-2018 糧油機械 面團拉伸儀、GB/T14615-2019糧油檢驗 小麥粉面團流變學(xué)特性測試拉伸儀法等標準要求;
     
     

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